Велинградска картофена чорба

Name: Велинградска картофена чорба
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: българска
Ingredients: 3 л вода; 1 кг картофи (обелени и нарязани на кубчета); 300 г кисело мляко; 3 ч.л. копър (ситно нарязан); 100 г корен от целина (обелен и настърган на едро); 85 г краве масло; 100 г кромид лук (обелен и нарязан на ситно); 150 г моркови (обелени и настъргани на едро); 1.5 ч.л. сол; 1.5 ч.л. чубрица (ситно стрити); 2 яйца

.cook

#супа #картофи #вегетарианска #българска

Оригиналната рецепта е на Иван Звездев, в моята версия използвам корен от целина, вместо кервиз. Връзката към оригиналната рецепта е налична в описанието на видеото в YouTube.

👥 8 servings ⏱️ Prep Time: 10 minutes 🔥 Cook Time: 30 minutes 🌍 българска 📖 www.youtube.com english_version: recipes.man0v.org

🥘 Ingredients

вода
3 л
картофи (обелени и нарязани на кубчета)
1 кг
копър (ситно нарязан)
3 ч.л.
корен от целина (обелен и настърган на едро)
100 г
краве масло
85 г
кромид лук (обелен и нарязан на ситно)
100 г
моркови (обелени и настъргани на едро)
150 г
сол
1.5 ч.л.
чубрица (ситно стрити)
1.5 ч.л.

Застройка

кисело мляко
300 г
яйца
2

🍳 Cookware

тенджера
капак
купа за разбиване

1

В голяма тенджера , задушете моркови и корен от целина в краве масло за ⏱️ 1 минута под капак . След това добавете кромид лук и задушавайте под капак за още ⏱️ 1 минута .

моркови: 150 г (обелени и настъргани на едро), корен от целина: 100 г (обелен и настърган на едро), краве масло: 85 г, кромид лук: 100 г (обелен и нарязан на ситно)
2

Налейте вода и оставете да заври за около ⏱️ 5 минути .

вода: 3 л
3

Добавете картофи и варете около ⏱️ 20 минути . Добавете сол .

картофи: 1 кг (обелени и нарязани на кубчета), сол: 1.5 ч.л.
4

Добавете чубрица и копър .

чубрица: 1.5 ч.л. (ситно стрити), копър: 3 ч.л. (ситно нарязан)

Застройка

1

В купа за разбиване , разбийте заедно яйца и кисело мляко и застройте чорбата.

яйца: 2, кисело мляко: 300 г